LEXIQUE LUXLY

Jeûne alcalin

En bref

Le jeûne alcalin n’est pas un jeûne au sens strict : vous mangez à votre faim, mais uniquement des aliments dits alcalins comme les légumes, les fruits, les herbes et les graines germées. La viande, les céréales, les produits laitiers, le sucre, le café et l’alcool sont exclus.

Alimentation: Légumes, fruits, herbes, graines germées
Durée: Généralement 5 à 14 jours
Faim: Presque pas, on mange à sa faim
Pour qui: Une entrée en douceur dans le jeûne

Le jeûne alcalin a été popularisé surtout par la naturopathe allemande Sabine Wacker. L’idée : beaucoup de gens mangent trop de viande, de farine blanche et de sucre, et une semaine d’alimentation purement végétale doit soulager le corps.

L’hypothèse d’une acidification générale du corps est scientifiquement contestée, car le corps maintient lui-même très précisément le pH du sang. Ce qui est incontesté, c’est que beaucoup de légumes et l’absence d’alcool, de sucre et d’aliments ultra-transformés font du bien.

Pour beaucoup, le jeûne alcalin est l’entrée en douceur : on n’a pas faim, on reste fonctionnel au quotidien et on découvre de nouveaux plats. À l’hôtel s’y ajoutent le mouvement, les soins et le repos.

Bon à savoir

Idéal pour ceux qui trouvent le jeûne classique trop strict.
L’idée d’acidification n’est pas prouvée ; les bienfaits d’une alimentation riche en légumes, si.
En cas de maladie rénale, consultez d’abord un médecin en raison de la teneur élevée en potassium.