Bij vasten denken we vaak alleen aan de dagen zonder eten. Toch telt het einde net zo zwaar. Na het vasten moet het lichaam eerst weer wennen aan vast voedsel. Hier lees je hoe het breken van het vasten verloopt, wat er op de opbouwdagen op je bord ligt en hoe je het effect laat doorwerken.
- Traditioneel breek je het vasten met een appel, langzaam en bewust gegeten.
- Een gangbare regel: ongeveer een derde zoveel opbouwdagen als vastendagen, minstens twee.
- Tijdens de opbouw: kleine porties, lichte voeding, goed kauwen.
Het breken van het vasten
Bij vasten volgens Buchinger breek je het vasten traditioneel met een appel, rauw of gestoomd. Je eet hem langzaam, hap voor hap. Veel mensen beleven dat moment verrassend intens, omdat de smaak na dagen zonder eten veel sterker is.
’s Avonds is er meestal een lichte groentesoep. Op de eerste dag heeft het lichaam niet meer nodig.
De opbouwdagen
Tijdens de opbouwdagen wordt de voeding stap voor stap uitgebreid. Een gangbare regel: ongeveer een derde zoveel opbouwdagen als vastendagen, maar minstens twee. In goede hotels hoort de opbouw bij het programma.
- Gestoomde groente, aardappelen, rijst en soepen
- Kleine porties, langzaam eten en goed kauwen
- Veel drinken, het liefst water en kruidenthee
- Vet, suiker, alcohol en koffie voorlopig vermijden
- Stoppen als je geen honger meer hebt, niet als je bord leeg is
Hoe je het vasten afsluit, bepaalt wat je ervan overhoudt.
De typische fouten
De meest gemaakte fout is te veel, te snel eten na het vasten. Dat kan buikpijn en een zwaar gevoel geven. Tweede fout: meteen weer in een druk dagelijks leven duiken. Plan als het kan een of twee rustige dagen na je terugkomst.
Wat je mee naar huis neemt
Na het vasten besluiten veel gasten langzamer te eten, meer groente te eten of minder alcohol te drinken. Dat werkt het best in kleine, concrete stappen. Vraag het hotel aan het eind van je verblijf om recepten of een voedingsgesprek.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duren de opbouwdagen?
Een gangbare regel: ongeveer een derde van de vastendagen, minstens twee. Na vijf vastendagen dus twee tot drie opbouwdagen.
Waarom juist een appel?
Het is een traditie van het vasten volgens Buchinger. De appel is licht, zoet en dwingt je langzaam te eten. Veel hotels bieden ook alternatieven.
Kom ik weer aan?
Een deel van het gewicht dat je tijdens het vasten verliest, is water en komt snel terug. Wie daarna zijn gewoontes verandert, houdt er eerder iets van vast.
Luxly geeft geen medisch advies. Of een programma bij je past, bespreek je met het artsenteam van het hotel of met je eigen arts.
